Daintree
Večera a nápoje s výhľadom! Hotel Hendricks má všetko – s novým a vylepšeným Isla & Co a strešným barom Daintree je očividným hot spotom NYC.
Isla v hoteli Hendricks v Midtowne sa premenila na Isla & Co, ktorá sa začala rozširovať do mnohých rôznych miest v USA. Reštaurácia zahŕňa veľkolepé jedlo, kávu a širokú škálu alkoholu.
Isla & Co sa prvýkrát otvorila vo Williamsburgu minulú jar a vďaka svojmu žiarivému úspechu bolo jasné, že existuje dopyt po celodennej podprsenke v austrálskom štýle. Majitelia Barry Dry a Tom Rowse sa rozhodli rozšíriť reštauráciu na nové miesto vo Fairfielde v štáte Connecticut a tento rok plánujú otvoriť aj prevádzky vo West Palm Beach, South Beach, Dallase a Atlante.
Vylepšená verzia reštaurácie v Hoteli Hendricks určite zanechá vaše žalúdky plné. Šéfkuchár David Taylor má za sebou špičkové skúsenosti v niekoľkých reštauračných a hotelových kuchyniach v San Franciscu, New Orleans, Prahe a Tokiu. Taylor vydláždil cestu kuchyni v Isla a urobí to isté pre umiestnenie Isla & Co v hoteli Hendricks. S dvoma desaťročiami medzinárodných kulinárskych skúseností je jeho cieľom predviesť inovatívne verzie klasiky brasserie prostredníctvom jedinečného objektívu.
Šéfkuchár spoločnosti Isla & Co. Matt Foley, ktorý začal variť pod vedením šéfkuchára oceneného michelinskou hviezdou Davida LeFevra v Manhattan Beach Post, než sa pripojil k tímu Michaela Whitea ako sous chef v dvoch michelinských Marea. Pred nástupom do skupiny Parched Hospitality Group bol Matt firemným šéfkuchárom v skupine rýchlych neformálnych reštaurácií DIG, ktorá sa rozrástla z 8 na 32 miest.
Reštaurácia je otvorená od 8:00 do 23:00. Brunch sa podáva do 16:00. a má celý rad chutných možností, ako je brioškový francúzsky toast, údený lososový benedikt, mriežkovaný banánový chlieb, burger Isla & Co. a bravčový sendvič s kapustou, nakladaná cibuľa podávaná s hranolkami a ďalšie. Niektoré typické jedlá na večeru zahŕňajú pikantnú krevetovú vodku rigatoni, dusené krátke rebrá, thajské zelené zeleninové kari a polovičné kuracie mäso so sezónnou pečenou zeleninou.
Nielenže je Isla & Co. fantastickým doplnkom, ale hotel Hendricks má aj Daintree, ktorý sa nachádza na najvyššom poschodí hotela. Daintree je intímny koktailový salónik s neuveriteľným výhľadom na Empire State Building a nápadité drinky, ktoré sú starostlivo pripravené, aby ste si ich mohli vychutnať celú noc. Vďaka uvoľnenej atmosfére v kombinácii s úchvatnými výhľadmi sa vám nikdy nebude chcieť odísť.
